Sparerib Kroon voor 6 personen!
Benodigdheden:
- 2 spareribs van gelijke lengte ( zonder buikvlies )
- 1 kg half om half gehakt ( gekruid )
- 150 gram geraspte kaas
- 1 gram versgemalen zwarte peper
- 3 gram oregano
- Sparerib saus of barbecue saus
- 2 eieren
- 3 teentjes fijngesnipperde knoflook
- Appelsap
- Olie
- Zout
- Chili poeder
- Knoflook poeder
- Cajun kruiden
- Rollade touw
- Cocktail prikkers
- Onderkant van een springvorm
- Aluminium bakje
- Kernthermometer
Ik heb hiervoor een Quebracho houtskool gebruikt